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Autunno 2023

Antipasti

Antipasti

Arancino di gambero su crema di pistacchio.
NGCarpaccio di cernia.
NGTartare di manzo a punta di coltello, pomodori secchi, crema di capperi e acciughe, senape in grani, worcester e olio extra vergine.
Brick tunisino con tonno e.v.o. e crema di patate al tartufo.
NGFlan al pomodoro e salsa al basilico.
NG=.Piatti privi di glutine -Gluten free
Primi piatti

Primi piatti

NGRisotto alla milanese Tenuta Favorita con sugo d'arrosto.
Spaghetto, maglione, acciuga, 'nduja e pane aromatizzato.
Pacchero, scorfano, datterino e patate.
Chicche di patate, crema di bufala e scampi.
Sedanino, pesto di finocchio, pomodorino confit e ricotta salata.
Ravioli di caponata e spuma di mandorle.
NG=.Piatti privi di glutine -Gluten free
Secondi piatti

Secondi piatti

Calamaro ripieno, purea di piselli e polvere di olive.
NGPolpo alla brace con insalata messicana.
La classica cotoletta alla milanese.
NGGalletto c.b.t. con patate fiammifero e mayo alla paprika.
NGOrata in crosta, zucchine marinate alla menta.
NG=.Piatti privi di glutine -Gluten free

La selezione di formaggi

NGFormaggi di capra con marmellate e fettine di pera.
Brunet dell'alta langa - Tomino - Barbablu erborinato dolce.
NGFormaggi di vacca con marmellate e fettine di pera.
Toma Piemontese d.o.p. grande - Ragusano d.o.p - Gorgonzola dolce d.o.p.
NGFormaggi di pecora con marmellate e fettine di pera.
Toma della Rocca. - Cacio di Pienza fresco. - - Pecorino di fossa di Sogliano d.o.p.
NGGran misto di formaggi con marmellate e fettine di pera.

La selezione di salumi

NGSelezione di salumi, con verdure sott’olio fatte in casa.
Prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi. - Cacciatorini di puro suino delle valli Bergamasche. - Pancetta nostrana arrotolata. - Coppa di Parma i.g.p. - Mortadella di Bologna i.g.p.
NG=.Piatti privi di glutine -Gluten free

I nostri dolci fatti in casa

NGIl nostro tiramisù
Cheesecake.
NGMousse al cioccolato.
NGPannacotta al caffè.
Sorbetto al limone.
NG=.Piatti privi di glutine -Gluten free

Solo a mezzogiorno (da Lun. a Ven.)

Le insalatone
NGInsalata Caesar
Pollo, pancetta, crostini, grana e salsa caesar.
NGInsalata Valtellina
Bresaola, pecorino, nocciole, pere e citronette.
NGInsalata Nizzarda
Fagiolini, tonno, patate, uova e pomodori secchi.
NGInsalata Greca
Olive taggiasche, feta, cipolla rossa, cetrioli e sgombro.
NG=.Piatti privi di glutine -Gluten free

Acqua potabile trattata, naturale e gasata. € 2,00

Come previsto dal decreto ministeriale numero 181 anno 2003

 

 

Come previsto dal decreto ministeriale numero 181 anno 2003 si avvisa la gentile clientela che negli alimenti preparati e nelle bevande somministrati nel nostro locale potrebbero essere contenuti, anche in tracce, uno o piu’ dei seguenti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.

1 –   Cereali contenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) 8 – Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan,

del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
 

2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei

  

9 – Sedano e prodotti a base di sedano

 
3 – Uova e prodotti a base di uova 10 – Senape e prodotti a base di senape

 
4 – Pesce e prodotti a base di pesce      11 – Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo

 
5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi 12 – Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg

 
6 – Soia e prodotti a base di soia 13 – Lupini e prodotti a base di lupini

 
7 – Latte e prodotti a base di latte

14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi

 

 

Gentile cliente, la informiamo che, nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio e nelle bevande possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Inoltra che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure stabilite nel manuale di autocontrollo ai sensi del reg. ce n. 852/04.

SE SEI ALLERGICO O INTOLLERANTE AD UNA O PIÙ SOSTANZE, INFORMACI.

Il nostro personale è a disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, ricettari, etichette originali materie prime.

 

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